癌症病人不宜吃糖?被误读的合理饮食建议

2017-02-15 10:40 南京中医药大学
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为了维持饮食健康,我们应该限制含糖食物的摄入,但这和“含糖食物会专为癌细胞提供营养”是完全不相干的。

关于癌症,网络上总是有着各种各样的观点,其中有一种观点认为癌症病人不宜吃糖,这种说法真的靠谱吗?

癌症病人不宜吃糖?被误读的合理饮食建议

首先,我们来看一下这种观点是如何兴起的,其主要理论依据有以下几点:糖不但缺乏维生素与矿物质,而且还消耗体内矿物质和B族维生素,削弱机体的抗癌能力;糖类对机体的免疫系统,产生直接的有害影响,会使白细胞的吞噬能力降低,难以消灭癌细胞;肿瘤病人的血液中,含有相当多的乳酸,它是糖酵解后的产物;癌细胞的生存是靠糖酵解作用维持的,不像正常细胞是靠呼吸氧气。此外,英国一位学者专门研究过糖的危害,他在著作《甜食与危害》中,不但研究了糖对肥胖症、心脏病的作用,而且还相信糖具有致癌的催化作用;另外还有日本的研究人员对于胃癌和子宫颈癌的成人尸体解剖发现,他们的血液中钙含量显著地减少,而能造成缺钙的白糖被认为是造成某些癌症的诱发因素之一。

糖类又叫做碳水化合物,因为其分子都由碳、氢和氧构成。碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖,然后被吸收进血液,再进入细胞作为呼吸作用的原料为我们提供能量。我们身体的所有细胞,不论是不是癌细胞,都需要葡萄糖来提供能量。由于癌细胞和正常细胞相比往往生长更为迅速,所以癌细胞对葡萄糖的需求量更大。此外,有证据显示,癌细胞分解葡萄糖产能的代谢途径也和正常细胞不同。研究者正进行癌细胞糖代谢途径相关研究,希望借此找到更有效的治疗方法。不过,这并不意味着和其他食物中的碳水化合物不同,甜食中的糖会专供癌细胞“享用”。我们的身体不会决定具体哪个细胞应该得到哪种营养成分。为了维持饮食健康以及防止长胖,我们当然应该限制含糖食物的摄入,但这和“含糖食物会专为癌细胞提供营养”是完全不相干的。

因此,“癌症病人不宜吃糖”这一观点,实际上是对合理饮食建议的误读。科学的建议依然是多吃水果、蔬菜、纤维、白肉和鱼类,少吃脂肪、盐、糖、红肉或加工肉制品以及少饮酒。

责任编辑人:晏霏霏 PQ016
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